M2023, uge 4
(M20XX-indlæggene er et forsøg på at dokumentere min egen rejse mod at leve et mere bevidst liv, og en måde at hjælpe mig selv til at holde fokus på projektet på. Indsatsområderne er en skønsom blanding af økonomi, bæredygtighed og minimalisme, og mit håb er, at indlæggene kan fungere som inspiration for andre, der gerne vil bevæge sig i samme retning ud fra devisen: Ingen kan gøre alt, men alle kan gøre noget).
I den forgangne uge har jeg:
1.
Har jeg fået en mail fra YouSee, som sætter prisen op med 10% på det mobile bredbånd, jeg har på Antons iPad.
Lige præcis ift. ham er det vigtigt, at det fungerer alle steder, uanset om jeg er med eller ej, for han bruger den både i sine pauser på skolen og i sociale sammenhænge, når han har brug for at trække sig. Derfor skal der være netværk på hans, hvorimod Frida stadig kan klare sig med at hoppe på netværket på min telefon.
Men med stigningen synes jeg sgu pludselig, at det bliver rigtig dyrt, og da begge børn samtidig har simkort på både deres ure og deres mobiltelefoner (som de meget sjældent bruger), er jeg gået i gang med at undersøge, om vi kan samle noget af det, og få det billigere et andet sted.
Det er en af de ting, jeg har utrolig svært ved at interessere mig nok for til at sætte mig ordentligt ind i, men det er så dyrt nu, synes jeg, at det bliver idiotisk at lade være.
Hvis nogen kan anbefale noget, er jeg lutter ører.
2.
Tolkede jeg mandag meget langt nede i Sønderjylland og benyttede lejligheden til at vippe over grænsen efter lidt småting. Opvaskemiddel, sæbe, bagepapir osv. er væsentligt billigere dernede, og når nu jeg allerede var på de kanter, var det en besparelse, det gav mening at tage med.
Anton elsker Nutella, men da det kun er ham, der spiser det, køber jeg det aldrig i Tyskland, fordi de kun har de der KÆMPE glas, som jeg synes, det bliver ulækkert at stå og grave i med en kniv.
Derfor køber jeg normalt de små glas herhjemme, der bare er lige op og ned, og hvor der ikke kan være ret meget i. Men JA, de er blevet dyre. Vi har forsøgt med billigere kopi-alternativer, men Anton kan ikke lide dem, og det respekterer jeg.
Da jeg gik rundt i Fleggaard, kom jeg forbi Nutellapallen; de havde de store glas på tilbud, og de var så billige, at det var til grin. Jeg købte to, og da det lille glas herhjemme i denne uge var tomt, vaskede jeg det grundigt af og fyldte over i fra det store glas.
Man kan ikke bare overføre modellen til alle typer af fødevarer, fordi glasset jo nok var vasket, men ikke skoldet, og holdbarheden bliver dermed begrænset. Men fordi det er så relativ lille en portion, tænker jeg ikke, at det bliver et problem, og jeg tror, at vi nu har Nutalla nok til resten af året for sølle 60 kroner.
3.
Har jeg haft fødselsdagsgæster, og jeg gik ret målrettet efter en næsten-vegetarisk løsning.
Fordelen ved at være flere voksne er, at man kan give den lidt mere gas med udvalget, fordi det ikke ender i madspild på bagkant, når jeg skal forsøge at gnave mig igennem 3 kg. spinat, kål og peberfrugter.
Jeg gik – selvfølgelig – med buddhabowls med følgende indhold:
Bund:
- Revet spidskå
- Revet gulerod
- Peberfruger
- Spinat
Fyld:
- Speltsalat
- Grov, rød pastasalat med kylling
- Søde kartoffeltern
- Dahl
Topping:
- Syltede rødløg
- Ristede sesamfrø
- Hakket nøddeblanding
- Friske ærteskud
- Edmamebønner vendt i lime og salt
Dressing:
- 2 slags hummus
- Fetacreme
- Peanutbutterdressing
- Appelsinvinagrette
Gæsterne havde på forhånd fået besked på at medbringe en plastikbøtte, der passede til en frokostsalat, så de fik rester med hjem, og med 1,5 kyllingefilet i pastasalaten som eneste kød-indslag, tror jeg, at Greta Thunberg ville være tilfreds med os.
28. januar 2023 @ 13:48
Tak for endnu et godt indlæg!
Lyder lækkert, vil du ikk uddybe hvad du kom i speltsalaten udover spelt og i den grove pastasalat med kylling?
28. januar 2023 @ 18:32
Det kan du tro:)
Speltsalat:
200 gr. perlespelt
1/2 pose rucola
2 håndfulde cherrytomater
1 gul peber
1/2 bundt forårsløg
1 bæger persillepesto
Flagesalt og friskkværnet peber
Kog spelten efter anvisningen, lad den dryppe af, og vend pesto, salt og peber i. Start med halvdelen af pestoen. Den må godt være, så du tænker ‘ej, den kan godt klare lidt mere pesto’ – så er den perfekt. Ellers bliver den for våd, og så klasker den, når der kommer grøntsager i. I en snæver vending kan du hakke det grønne dagen før og vente med at koge spelten til et par timer inden, du skal bruge salaten; når du vender tingene sammen, mens spelten stadig er varm, får du smagsnuancerne fra det grønne med, selvom du lige har hevet det ud af køleskabet.
Grov pastasalat:
100 gr. fuldkorns-fusilli (den fra Princip er god)
1 stort rødløg skåret helt tyndt
1 pakke kyllingefilet
1 brev fajitakrydderi
15 cherrytomater i halve
1 pakke brocolliasparges/et bndt asparges + en lille brocolli
1 rød peberfrugt
1/3 glas syltede peppadew-pebre
1/2 glas piquillo-pesto
Frys kyllingen dagen før, tag den op om morgenen og sæt den i køleskabet. Den skal stadig være halvfrossen, når du skal bruge den.
Kog pastaen efter anvisningen, og vend den med et par skefulde pesto. Hak peberfrugt, peppadew og tomater og smid i. Damp broccoliasparges (eller asparges og broccoli) i 4 minutter, skyl dem i koldt vand, dryp af, hak og smid i.
Den halvfrosne kylling skæres i helt tynde skiver og steges på panden. Når den lige har taget farve, hælder du fajitakrydderiet i, vender det rundt og steger et par minutter mere. Herefter slukker du for varmen, og smider med det samme løgene i, så de steger med de sidste minutter på eftervarmen. På den måde tager du lige den skarpe smag, rå løg har, som kan være træls i en salat, men de giver stadig lidt kant og umami.
Vend kylling og løg i salaten, juster med pesto og så er du klar. Den er fuldstændig uforlignelig, når den er lun, men også virkelig god kold. Husk dog at tage den ud af køleskabet en halv time før, så den smager af noget.
Alle råvarer er købt i Bilka, bare så du ikke bruger lang tid på at undersøge, hvor det er støvet op:)
28. januar 2023 @ 18:54
Kan der måske være noget galt med mængden af pasta her i opskriften? Det kan også være mig der tager fejl 🙂
28. januar 2023 @ 19:09
Altså ikke ift. hvad jeg laver:) Men hvad tænker du? At det ser ud af for meget ift. resten?
29. januar 2023 @ 16:09
Nu fik jeg helt paranoia, så jeg har googlet opskrifter og kan se, at jeg har mindre pasta i end mange andre. Det vil jeg gerne lige knytte en kommentar til, for det er der en forklaring på: Når jeg laver pastasalat, bulgursalat osv. til buffet og buddhabowls, laver jeg dem altid med mere grønt og mindre pasta, simpelthen fordi de ellers mætter for meget. Når nu man har meget forskelligt at vælge imellem, er det så ærgerligt, hvis man tager én gang af noget, og så har det, som om man har ædt en kommode:)
28. januar 2023 @ 20:43
Genialt – Tak!
28. januar 2023 @ 19:17
Ift. ure og telefoner, der kun bruges begrænset, har jeg ikke set nogen, der kan gøre det billigere end Lebara, og det har fungeret upåklageligt her siden vi skiftede, og selve skiftet var også supernemt.
29. januar 2023 @ 16:11
Ok, det ser VILDT billigt ud ift. det, vi har!? Kører du flere abonnementer på samme SIM? (Fordi jeg i princippet godt kunne have det samme ab. på iPad og ur, for iPad’en bruger ingen taletid, mens uret ikke bruger data).
28. januar 2023 @ 23:16
Vi har Nutella i alle størrelser, Linda – bare gå i et almindeligt tysk supermarked, ikke i Fleggard. Tror faktisk at det er billigere der, det kan også betale sig at købe shampoo, opvaskemiddel osv i DM/Rossmann/Müller, nogen Matas-agtige butikker.
Kh din største tyske fan
29. januar 2023 @ 16:06
Jeg har så optur over at finde ud af, at jeg har en tysk fan!:)
Når jeg kører over grænsen, kører jeg normalt over ved Sæd grænse, og der ligger en Edeka, hvor jeg napper mange af de ting, du nævner. Særlig ting som sæbe til opvaskemaskinen og rengøringsartikler er billige, og det føles altid lidt eksotisk at bruge noget, vi ikke har herhjemme.
Når jeg kører over ved nogle af de andre overgange, er jeg så ukendt i området, og min gps vil ikke rigtigt samarbejde, så der har jeg følt mig lidt tvunget til at være grænse-rytter. Men nu, hvor du har lagt den her kommentar, kan jeg mærke, at jeg kommer til at bruge en aften på at kigge kort, sådan helt old school, inden jeg kører derned næste gang.
Tak for heads up <3
30. januar 2023 @ 08:58
Jeg melder mig også lige under fanerne i den tyske fangruppe (er gift med en diplomat så jeg har også fulgt dig fra Finland, Israel, Syd-Korea og Nigeria).
Inke har helt ret i at DM og Rossmann er stederne hvor du køber alt der har med husholdning og hygiejne at gøre. Faktisk har de også normalt en helseafdeling hvor du får ting som chiafrø, hampfrø, kikærtemel osv. til rigtig gode priser. Min veganske datter der studerer i Aarhus, fylder altid tasken op inden hun tager hjem.
Personligt foretrækker jeg Rewe supermarked over Edeka – en smagssag – men husk også at Lidl er superbilligt (mere end de andre supermarkeder) til alt muligt i stil med Nutella og den slags, faktisk vil jeg tro at opvaskesæbe er allerbilligst der, også fordi de tit har seriøse tilbud.
30. januar 2023 @ 20:26
Du må have det VILDESTE liv!?
Der ligger en Rewe der, hvor jeg normalt kører over, og jeg arbejder mig stille og roligt længere og længere over i noget, der minder om vegetar, så det er da helt oplagt at kigge efter de ting, du nævner her – tak <3
29. januar 2023 @ 19:11
Jeg er ikke helt sikker på, jeg forstår dit spørgsmål – mener du et abonnement men med to sim-kort (et til ur og et til i-pad)? Men nej, det gør jeg ikke. Jeg ved ikke om man kan det, men du jo spørge? Jeg har det billigeste abonnement til min søns telefon og blot optankning til min datters ur, da hun kun laver et opkald på to minutter en gang i ugen el. lign. Men da vi skiftede, var den gratis gave de reklamerer med et sim-kort med 100 timers gratis taletid (som dog skal være brugt på en måned) – bare lige til info, hvis du vil skifte, da det så måske vil give mening at skifte med lidt mellemrum, så du kan udnytte gaven 🙂
29. januar 2023 @ 21:47
Det er præcis det, jeg mener:) Jeg har dem på min to-do i morgen. Så prøver jeg simpelthen at ringe til dem. Og godt tip med taletiden; det skriver jeg mig bag øret <3
29. januar 2023 @ 21:45
Hvad var dommen over fetacremn med de saltede citroner??? Jeg har jo ventet med tilbageholdt åndedræt – du må ikke trække pinen ud længere 😉
Mia
29. januar 2023 @ 21:52
Haha – ej, men det er da også helt urimeligt at lade sådan en cliffhænger blafre i vinden:)
Det blev sgu godt. Faktisk. Jeg er ikke sikker på, at jeg synes, at det er SÅ anderledes, end hvis man river en frisk økocitron, men jeg skal lige lære at bruge det, tror jeg. Til gengæld er det IMO cirka tusind gange bedre end det salte citroner-pulver fra Mill & Mortar, jeg købte for et par måneder siden. Det kan være mig, der doserer det forkert, men jeg synes, det giver sådan en ‘træt’ bismag, som nærmest ligger så langt fra umami, som man kan komme.
Når glasset med de hjemmelavede er tomt, vil jeg prøve at lave granulat af ovntørrede citronskaller, som jeg så på en vegetarkonto, jeg følger. Det så også godt ud. Og ret praktisk ift. holdbarhed osv.
30. januar 2023 @ 07:12
Tænk nævner i denne uge faktisk Lebara. Som virkelig meget tale og data i Danmark. Men ikke så godt i udlandet (roaming i eu)…men det er jo ikke nødvendigvis vigtigt.
Derudover er der i tænk tema om elpriser og ulæselige elregninger. Og det er kun dejligt der er flere der har fokus på det.
30. januar 2023 @ 20:29
Ja, det er virkelig rart, at de kommer under luppen nu, for selvom jeg har indtryk af, at de fleste selskaber er underlagt så stram lovgivning, at det nærmest er umuligt at snyde, er der langt til forståelige elregninger og gennemskuelige produkter, sådan helt generelt.
30. januar 2023 @ 08:24
Hvis Anton har sin telefon med de samme steder, han bruger sin iPad, kan der jo deles internet mellem de to – og så kan du stadig nøjes med ét abonnement.
30. januar 2023 @ 20:28
Det er virkelig en super ide, men Anton bruger stort set ikke sin telefon, og jeg har flere gange spurgt, om den virkelig er nødvendig. Men den er alligevel rar nok at have, fordi opkaldskvaliteten på uret er elendig. Jeg tænker, at et applewatch lurer et sted ude i fremtiden, og så er spørgsmålet, om han kan nøjes med det.
30. januar 2023 @ 18:21
Konge menu! Håber, gæsterne satte pris på det💗😍
30. januar 2023 @ 20:25
De er heldigvis de bedste mennesker i verden at lave mad til, for uanset hvad jeg finder på, så er de bare så gennembegejstrede, at det er en fornøjelse <3
30. januar 2023 @ 19:48
Jeg fik teleselskab til at give mig et ekstra data sim kort til ipad som en del af tlf abonnementet. Uden ekstra betaling. Så det håber jeg at du også kunne.
30. januar 2023 @ 20:24
Jeg er i gang med den helt store tur nu. Ved et tilfælde lader det til, at februar er store-skifte-måned hos alle selskaberne, så de kører kampagner og jonglerer med op- og nedgraderinger af datapakker, så man bliver helt svimmel. Men det skal nok lykkes mig, og det tegner til at blive noget i stil med det, du nævner her:)
3. februar 2023 @ 17:37
Det gjorde jeg nemlig også på et tidspunkt, det kan i den grad betale sig. Var virkelig fræk og bad om abonnementer de ikke havde, alt kan lade sig gøre når man spørger – særligt når man har et ben ude af døren. Håber at det lykkes for dig!